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Ricette salutari per la cena

Ricette salutari per la cena

Team ErbologyErbology

L'ora di cena può essere travolgente se ti manca l'ispirazione e il tempo per cucinare. Può essere particolarmente difficile se lavori tutto il giorno e l'ultima cosa che vuoi fare è accendere la stufa. Abbiamo alcune ricette salutari a prezzi accessibili per cena che ti faranno dire addio all'asporto!

June 06, 2022 9:07 pm

Allettante da asporto

Dopo una lunga giornata di lavoro, l’ultima cosa che la maggior parte di noi vuole fare è trasformarsi in un Masterchef a casa e iniziare a correre in cucina. È fin troppo facile accasciarsi sul divano con un sacchetto di popcorn che recupera Netflix. Cercare di pensare a ricette salutari per la cena non è in cima alla lista per la maggior parte di noi!

Eppure siamo tutti consapevoli che questa probabilmente non è l’opzione migliore per la nostra salute! Comprensibilmente, la vita lavorativa può essere estenuante e quando uber eats è prontamente disponibile, perché preoccuparsi di un pasto cucinato in casa?

Nel 2021, la
spesa media annua a persona per i cibi da asporto
nel Regno Unito è salito a 600 GBP. Per una famiglia di 4 persone, questo può rapidamente ammontare a GBP 2400 all’anno, abbastanza per una vacanza in una destinazione tropicale!

Costo a parte, sappiamo che i cibi da asporto spesso non sono le scelte più sane. Carichi di grassi trans, sale, conservanti e zuccheri aggiunti, c’è una ragione per cui hanno un sapore così buono e possono creare dipendenza per molti di noi.

Cucinare le tue cene ti farà risparmiare una notevole quantità di denaro, ti dà anche il controllo sugli ingredienti che entrano nel tuo corpo. Quindi puoi fare scelte più intenzionali e salutari su ciò che mangi.

Pasti fatti in casa

Uno dei motivi principali per cui la maggior parte di noi non trova il tempo per un pasto cucinato in casa è la stanchezza. Oltre alla mancanza di ispirazione! È vero che se passi il tempo a preparare il tuo cibo di notte, potresti finire per andare a letto più tardi. Tuttavia ci sono molte strategie per evitare questo e risparmiare tempo ed energia!

Pianificando in anticipo, cucinando in batch, imparando come essere esperti con gli avanzi e facendo scorta di alimenti sani di base, sarai un esperto in pochissimo tempo.

Quindi, ecco le nostre migliori ricette per la cena sana che funzionano sia che tu viva da solo, con un compagno di stanza, un partner o tutta la famiglia! Bonus: eventuali avanzi possono essere conservati in un tupperware per il pranzo scolastico o lavorativo di domani. Forniremo anche alcuni suggerimenti per risparmiare tempo e costi!

Sostanzioso Lenticchie dal

Dopo una lunga e faticosa giornata, o una che ha messo a dura prova le nostre emozioni, bramiamo dal. C’è qualcosa di così confortante nella consistenza delle lenticchie morbide e cotte e nel calore nutriente delle spezie. È una coperta morbida e coccolosa per l’anima e perfetta tutto l’anno.

Dal è un cibo facile e sano. È la ricetta perfetta per una cena sana. In effetti, puoi mangiarlo fuori da una ciotola, con il minimo sforzo, o raccolto in soffici naan o focacce. Puoi aggiungere extra come meglio credi: un cucchiaio di yogurt al cocco in cima o un lato di chutney. Una spolverata di coriandolo. Oppure, così com’è.

La cosa fantastica di Dal è che è qualcosa che puoi fare con le graffette di base. La maggior parte degli ingredienti può essere conservata nell’armadio e non ha bisogno di essere acquistata fresca, compresi legumi e spezie.

Una meraviglia del piatto

Dal è davvero una meraviglia di una pentola e si può cucinare tutto insieme. Inizia con un po ‘di olio a tua scelta, cocco o olio extra vergine di oliva, quindi aggiungi un po ‘di cipolla tritata, aglio e pepe verde e soffriggi per alcuni minuti fino a quando le cipolle sono traslucide. Puoi aggiungere tutte le spezie che vuoi, un po ‘di concentrato di pomodoro, acqua e lenticchie rosse. Sentiti libero di sostituire con ceci o qualsiasi altro legume che ti piaccia! Puoi essere creativo con come guarnire il tuo dal, aggiungere un cucchiaio di yogurt al cocco, un po ‘di prezzemolo fresco e fette di lime. Amiamo servirlo con sano
cracker
per un po ‘di crunch e nutrizione extra!

Suggerimento: È possibile acquistare legumi secchi in confezioni di grande valore da gastronomie mediorientali e online. Sono altrettanto nutrienti e molto più economici e sostenibili delle varietà in scatola (senza sprechi di metallo). Le lenticchie rosse possono essere aggiunte direttamente alla tua ricetta, mentre alcuni legumi possono richiedere tempo di ammollo. Controlla l’etichetta per le istruzioni e per risparmiare tempo, immergili durante la notte mentre dormi. Dal è un ottimo piatto da fare in lotti, quindi perché non raddoppiare la ricetta e tenerla in tupperware per alcuni giorni. Puoi facilmente riscaldarlo nel microonde e, con un lato di riso, è il cestino perfetto per il pranzo da mettere in valigia per il lavoro (o la scuola!) il giorno successivo.

Pasta e verdure

Una combinazione collaudata, pasta e verdure è davvero un piatto infallibile. Sarebbe difficile trovare un ortaggio che non funzioni con la pasta! Amerai questa ricetta per la cena facile e salutare.

Pensa alla stagione per questo piatto e scegli le verdure più facilmente disponibili. Il broccolo è l’esempio perfetto di verdura primaverile stagionale che si abbina meravigliosamente bene con la pasta.

Ricche di antiossidanti e fibre, le verdure sono il cibo perfetto. Più sono, meglio è, quindi non aver paura di sperimentare tutte le combinazioni che desideri!

La nostra
pasta con broccoli, foglie di aglio orsino e parmigiano di noci
è un piatto leggero ma confortante, nutriente e delizioso. I fusilli integrali aggiungono una spinta di fibra, puoi anche usare un formato di pasta diverso se preferisci!

Suggerimento: La pasta può essere cotta in anticipo e conservata in frigorifero. Puoi fare un lotto extra di questo e tenerlo per alcuni giorni. Puoi anche cucinare la pasta semplice e aggiungere diverse verdure per varietà! Inoltre, le verdure surgelate possono essere un’opzione conveniente se non ne hai di fresche a portata di mano o se vuoi risparmiare un po ‘di soldi. Sono nutrienti come quelli freschi! Un sacchetto di piselli surgelati nel congelatore può essere trasformato in un piatto di pasta in pochissimo tempo! Soffriggere alcuni piselli e cipolla in una padella, aggiungere un po’ di pasta cotta, magari mescolare un po’ di ricotta e guarnire con qualche foglia di menta, voilà! Tutto in meno di 20 minuti!

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"Le verdure surgelate possono essere un'opzione conveniente se non ne hai di fresche a portata di mano o se vuoi risparmiare un po 'di soldi. Sono nutrienti quanto quelli freschi!"

Vegan Bolognese : una ricetta salutare e commovente per la cena

“Spag bol” (come i non italiani si riferiscono agli spaghetti alla bolognese) è uno dei preferiti di tutti i tempi in molte famiglie britanniche. Anche se non è proprio un autentico piatto italiano (in realtà, non esiste in Italia), porta conforto a molte persone ed è considerato un piatto sostanzioso.

Per un’alternativa vegana, puoi sostituire la carne macinata tritata con il tempeh. Abbiamo un
vegan spag bol ricetta sana cena
che amerai.

La consistenza del tempeh significa che questa ricetta bolognese vegana ha una massa simile ad essa come una versione a base di carne. Inoltre, il tempeh non è assorbente come alcuni altri sostituti della carne a base vegetale, come il tofu. Questo rende il tempeh un ottimo ingrediente anche per questo piatto.

Il resto della ricetta è molto una tradizionale salsa spag bol. Probabilmente hai il tuo spag bol personale. Perché non combinarlo con questo e renderlo tuo e di Erbology? Questo è sicuramente uno che vorrai aggiungere al tuo arsenale di ricette salutari per cena.

Suggerimento: Usiamo sia concentrato di pomodoro che pomodori schiacciati in questa ricetta. Entrambi sono ottimi punti fermi a prezzi accessibili da fare scorta nella dispensa da utilizzare per ricette salutari per la cena. Questi ingredienti sono così versatili e possono essere utilizzati in tutto, da piatti di pasta, salse, zuppe e stufati. Un po ‘fa molta strada con il concentrato di pomodoro, quindi un tubo ti durerà un bel po ‘!

Zuppa di carote

Quando pensiamo alla zuppa di verdure, di solito abbiamo in mente un brodo denso carico di fagioli, perfetto per il blues invernale. Adoriamo assolutamente quelle zuppe e l’elenco dei nostri abbinamenti preferiti potrebbe continuare almeno fino all’inizio della primavera. Tuttavia, a volte desideriamo una zuppa più delicata e leggera, soprattutto quando il tempo inizia a scaldarsi.

Inserisci bisque di verdure o
zuppa di carote speziate
. È una delizia setosa che riscalderà le tue ossa in una fredda giornata invernale, pur sentendoti leggero e sano e la ricetta sana perfetta per la cena.

Una delle grandi cose delle zuppe è che puoi usare quasi tutte le verdure ed è il modo perfetto per sbarazzarti degli avanzi o delle verdure appassite! Hai una vecchia cipolla alla fine della sua vita seduta nel tuo cassetto delle verdure? O qualche spinaci appassito? Gettali tutti per aggiungere sapore extra e ridurre gli sprechi, è una vittoria vincente!

L’aggiunta di altre verdure di stagione – in particolare quelle di colore arancione, come la patata dolce o la zucca butternut, sarebbe un’aggiunta o un sostituto perfetto in questa ricetta!

Suggerimento: La zuppa è forse il miglior cibo da preparare alla rinfusa e congelare. Un ottimo modo per congelarlo in porzioni convenienti è versare la zuppa in vassoi di cubetti di ghiaccio. Assicurati che si sia raffreddato prima di trasferirlo su vassoi di cubetti di ghiaccio. Puoi congelarlo durante la notte, quindi inserire i “cubetti di zuppa” in un sacchetto con chiusura a zip e ogni volta che hai voglia di una zuppa, scongela tutti i cubi di cui hai bisogno nel microonde o sul fornello!

Sushi vegano

Il sushi è uno dei preferiti di tutti i tempi in tutto il mondo. Originario del Giappone, proprio come altri piatti di altri paesi, è stato adattato in molti modi diversi, a volte allontanandosi dalle tradizioni. In effetti, il sushi è tipicamente fatto con pesce. Tuttavia per un versione vegana, ci sono più sostituzioni che puoi fare. Abbiamo scelto di utilizzare il tofu come principale fonte di proteine per il nostro sushi, combinato con verdure fresche tritate, riso sushi e alghe nori. La ricetta perfetta e salutare per la cena.

Potresti anche provare ad aggiungere crema di formaggio vegano nel tuo sushi di tofu. Amiamo anche guarnire il sushi con semi di sesamo tostati, che forniscono benefici nutrizionali e croccantezza. Oppure potresti aggiungere sottaceti giapponesi per un po ‘di sapore in più, per non parlare della bontà fermentata che ama l’intestino. Potresti anche voler usare il riso per sushi integrale qui, questo fornirebbe più nutrienti e fibre. E, ultimo ma non meno importante, non dimenticare il tuo zenzero e wasabi! In entrambi i casi, qualunque cosa tu scelga di aggiungere, questi panini sono perfetti per una cena facile e sana e puoi conservare eventuali avanzi in frigo per il pranzo del giorno successivo.

Suggerimento: puoi tritare le verdure il giorno prima e conservarle in contenitori ermetici o sacchetti con chiusura lampo in frigorifero. Per carote e peperoni, aggiungere un tovagliolo di carta umido con le verdure per evitare che si secchino. Il cetriolo è più felice in un sacchetto sigillato da solo. Forse puoi marinare più tofu del necessario per il sushi e usarlo per completare un’insalata o in un riempitivo per sandwich insieme a avocado a fette, carote grattugiate e maionese vegana.

Ricette salutari facili per cena

Tutto ciò di cui hai bisogno è una piccola quantità di tempo di preparazione e pianificazione in anticipo. Fare scorta di elementi essenziali di base renderà la vita molto più facile quando si tratta di preparare ricette sane e sostanziose per la cena. Tenere a casa ceci in scatola, lenticchie secche, concentrato di pomodoro, riso integrale e piselli surgelati significherà avere sempre qualcosa a portata di mano per preparare un pasto veloce e conveniente.

Potresti anche voler bloccare una domenica pomeriggio per preparare un po ‘i pasti per la settimana, conservare alcuni pasti in contenitori tupperware e prepararti per il successo. Potresti anche solo voler preparare alcuni singoli elementi per risparmiare tempo, ad esempio cucinare una partita di riso e usarlo per fare sushi e servire con il tuo dal.

Non solo fare questo ti farà risparmiare un sacco di soldi, il tuo corpo ti ringrazierà anche per averlo alimentato con cibi più sani e nutrienti.

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