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8 cene vegane salutari

8 cene vegane salutari

Team ErbologyErbology

Conosciamo tutti la sensazione. La giornata di lavoro è finita, la tua pancia inizia a rimbombare e improvvisamente tutto ciò a cui puoi pensare è la cena! Se stai lottando con quale piatto scegliere questa sera, permettici di paracadutarci con otto cene vegane salutari. Non solo sono pieni di nutrienti sani, ma si uniscono in un lampo.

June 16, 2022 5:11 pm

Consigli per mettere insieme una cena vegana sana e veloce

Se stai seguendo una dieta a base vegetale, sei già in vantaggio quando si tratta di preparazione del cibo. Questo perché in genere, le portate principali a base vegetale sono più veloci da cucinare rispetto a quelle che coinvolgono la carne. Pensa a quanto è veloce saltare in padella le verdure tritate; con alcuni piatti, puoi avere una sana cena vegana sul tavolo in meno di dieci minuti!

Tuttavia, se non vuoi mangiare un soffritto ogni sera (anche se non sembra una cattiva idea, ora lo menzioni …) ci sono molti piccoli trucchi che puoi usare per risparmiare tempo quando gira per cena.

Ecco alcuni dei nostri preferiti.

Cuocere in batch i cereali e i fagioli

Adoriamo i cereali integrali: miglio, quinoa,
grano saraceno
, orzo perlato, lo chiami. Tutti questi sono super nutrienti e pieni di fibre per aiutarti a sentirti soddisfatto dai tuoi pasti.

Il rovescio della medaglia? Possono richiedere anni per cucinare.

Spesso, quando siamo a corto di tempo, la tentazione di scambiarli con una varietà lavorata a cottura più veloce diventa troppo grande. (Ti stiamo guardando, riso bianco!)

Ma gli alimenti amidacei trasformati come il riso bianco e la pasta mancano di molti dei nutrienti che i cereali integrali possono offrire, in particolare quando si tratta di minerali essenziali.

Se sei a casa una domenica pomeriggio a recuperare le tue ultime letture e serie TV, metti un paio di padelle sul piano di cottura e cucina una grande partita di cereali. Assicurati di coprirli in abbondante acqua, metti un coperchio sulla padella e controllali ogni tanto per assicurarti che non siano bolliti asciutti.

Voilà, alla fine della puntata avrete una partita di cereali cotti che conserverete in un contenitore ermetico in frigo per 3-4 giorni!

Allo stesso modo, se ti ritrovi a cucinare cereali per un altro pasto, fai il doppio e salva il resto per un’altra volta.

Puoi anche conservare cereali e fagioli nel congelatore e scongelarli semplicemente quando sei pronto per l’uso.

 

Poke Bowl Ingredienti

Affettare e tagliare a dadini al mattino

Se sei una di quelle persone incredibilmente fortunate che sono predisposte ad alzarsi presto la mattina, metti a frutto quel tempo.

Avere verdure pre-preparate pronte per andare non appena torni dal lavoro sarà un incredibile stimolo morale quando ti senti troppo stanco per cucinare.

Alcune verdure sono più contente di essere preparate in anticipo rispetto ad altre. Tuttavia carote, patate, peperoni e broccoli sono tutti ottimi esempi di verdure che puoi lavare e tritare al mattino. Entro la sera, saranno ancora assolutamente buoni da usare nelle tue ricette.

Basta tenerli in una ciotola coperta o in una vasca in frigo fino a quando non sei pronto per usarli.

Per le patate e le patate dolci, potresti scoprire che tenere la verdura tritata in una ciotola di acqua fredda in frigo impedisce loro di asciugarsi o scolorirsi mentre sei fuori.

Alcune verdure, come le melanzane, possono scolorirsi molto rapidamente quando tritate, quindi meglio lasciarle per quando si torna a casa.

Preparazione dei pasti

Puoi anche fare un passo avanti rispetto alla semplice preparazione della tua verdura in anticipo. Perché non preparare in anticipo una cena vegana sana e completa?

Un modo semplice per farlo è semplicemente raddoppiare la quantità delle tue ricette ordinarie e mettere gli avanzi in un contenitore per goderti domani.

Oppure, a seconda di quanto ti piace pianificare in anticipo, potresti persino prepararti con diversi giorni di anticipo.

Ad esempio, trascorrere un pomeriggio arrostendo alcuni diversi tipi di ortaggi a radice, cucinando un paio di padelle di cereali e tagliando alcuni mazzi di erbe potrebbe fornirti cene per giorni!

Quindi, tutto ciò che devi fare è riscaldare il tuo pasto pronto fatto in casa nel microonde o nel forno quando ne hai bisogno.

Questo è molto più sano dell’acquisto di un pasto pronto al supermercato, poiché hai il controllo totale sugli ingredienti. Questo include alcuni di quelli meno desiderabili che si trovano spesso nei piatti pronti, come sale, grassi o zuccheri in eccesso.

 

Cene vegane salutari

Rendi il congelatore tuo amico

Fatto più del necessario in questo momento? Mettilo nel congelatore; il tuo sé futuro ti ringrazierà.

Questo vale per i componenti del pasto (come cereali e fagioli cotti) e per i pasti interi.

Basta trasferire il pasto congelatore fatto in casa dal congelatore al frigorifero la sera prima di averne bisogno. Quando torni a casa, la tua cena sarà scongelata e pronta per essere riscaldata.

Alcuni alimenti, come alcune erbe, cetrioli e sedano, non fanno così bene nel congelatore a causa del loro alto contenuto di acqua. Se sono un elemento del tuo pasto, conservali separatamente in frigo per aggiungerli dopo la cottura o ricordati di prenderne un po ‘il giorno in cui prevedi di mangiare il pasto.

Pianifica i tuoi pasti

Nella vita, ci sono due tipi di persone: i pianificatori e i tipi spontanei.

Mentre potremmo essere meno propensi a fare bungee jumping o immersioni magre, i pianificatori si mettono davvero in proprio quando si tratta di preparare i pasti. (Ordinamenti spontanei, prenditi una pausa dal bungee e unisciti a noi qui!)

Solo un po ‘di lungimiranza può farti risparmiare un sacco di tempo durante la settimana e renderà le cene della settimana un gioco da ragazzi. Pensare a cosa avere per cena ogni sera, fare la spesa per gli ingredienti, poi tornare a casa e prepararli tutti è un bel peso mentale da affrontare ogni giorno.

Quindi, trascorri un’ora a pianificare e fare shopping per la settimana in anticipo. In questo modo, hai una lista di cene vegane salutari disposte per ogni giorno e non devi perdere tempo al supermercato.

Probabilmente ti farà anche risparmiare denaro, poiché tendiamo a sprecare meno quando pianifichiamo in anticipo.

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Ingredienti sani per cene vegane

"Solo un po 'di lungimiranza può farti risparmiare un sacco di tempo durante la settimana e renderà le cene della settimana un gioco da ragazzi."

Passiamo alle salutari cene vegane!

Senza ulteriori indugi, le nostre cene vegane facili e salutari preferite da guardare avanti dopo una dura giornata di lavoro.