Erbology
Benefici della noce di tigre

Benefici della noce di tigre

Team ErbologyErbology

Con le strisce di una tigre, queste deliziose pepite sono in realtà tuberi, non noci! Scopri tutto sui benefici della noce di tigre per la tua salute.

June 16, 2022 1:16 pm

Tigre, tigre, bruciante luminoso…

Qui nel Regno Unito, la noce tigre non ha ancora guadagnato il suo giusto posto sul podio degli alimenti salutari. Qui a Erbology siamo determinati a fare qualcosa al riguardo!

Le noci tigre, nonostante il loro nome, non sono né un dado né correlate in alcun modo alla tigre. (Ci piace pensare che incarnino un po ‘dell’energia e dello spirito del re della giungla, tuttavia.) Piuttosto, sono piccoli tuberi che crescono sottoterra. La pianta stessa è un’erba carice, a volte nota come erba d’acqua, erba gialla di noci o bordo piatto.

Le noci tigre prendono il nome dal loro rivestimento esterno a strisce. Allo stesso modo, hanno guadagnato il nome biologicamente impreciso di “noci” di tigre perché i tuberi stessi sono marroni e rugosi, come una mandorla. In effetti, sono così simili nel sapore e nella consistenza alle noci che in alcune parti del mondo sono conosciute come “mandorle di terra”.

Le foglie della pianta sono feroci come il suo omonimo; verde vibrante, a forma di punte spaventose.

I sarcofagi egiziani hanno contenuto noci di tigre, insieme ad altri beni preziosi dei morti. Le noci tigre sono apprezzate in Africa, come lo sono state per molti secoli, così come dai nativi americani.

Durante il 1970, le noci tigre sono state vendute nei negozi asiatici nel Regno Unito. Contengono una fantastica gamma di nutrienti essenziali e si pensa che siano riparatori. Le noci tigre sono disponibili in giallo, marrone o nero. La noce di tigre gialla è la varietà più comune mangiata in tutto il mondo.

 

benefici della noce di tigre

Chufas ·

Le tigernuts arrivarono in Europa attraverso gli arabi che si trovarono nella penisola iberica. Successivamente, le persone hanno iniziato a coltivare e raccogliere i tuberi a Valencia, in Spagna. Il nome spagnolo per le noci tigre è ‘chufas’.

Se sei un fan della deliziosa bevanda spagnola, horchata, allora avrai già familiarità con la noce tigre. Questa bevanda cremosa profumata alla cannella è fatta con latte di noce di tigre, anche se alcune varietà messicane usano latte di riso più facilmente disponibile. Rinfrescante, delicatamente dolce e sorprendentemente buono per te, con la sua dose di minerali essenziali, adoriamo un’horchata rinfrescante in una giornata calda. Il latte di noce di tigre stesso ha un sapore nocciolato, morbido e molto piacevole.

Gli agricoltori negli Stati Uniti usano principalmente la noce di tigre per nutrire il bestiame, mentre alcune culture la pensano come un’erbaccia. Fortunatamente, è probabile che questo cambi con la sua ritrovata popolarità! Nel Brasile rurale, nel frattempo, le noci tigre sono un afrodisiaco o sono usate per trattare morsi velenosi e punture di creature della foresta pluviale.

Modi per mangiare noci tigre

Il sapore ricorda noci di cocco, noci pecan o mandorle, rendendolo meravigliosamente versatile come ingrediente. Proprio come queste noci, puoi preparare un’enorme varietà di ingredienti dall’umile noce tigre, tra cui farina di noci tigre senza glutine, latte di noci tigre, burro di noci tigre, frullati di noci tigre, persino gelato cremoso alla noce tigre!

 

chufa

 

In Erbology, amiamo creare il nostro frappè ispirato all’horchata con latte di noce di tigre, datteri e cocco.

Puoi goderti le noci tigre direttamente dal terreno, oppure puoi arrostire o far bollire le noci di tigre crude. Fanno anche un ottimo spuntino, insieme a uvetta e albicocche in una manciata di frutta secca Se preferisci una consistenza più morbida, immergi semplicemente le noci di tigre essiccate per alcune ore.

Amiamo tostare le noci tigre e spargerle sopra insalate o zuppe in alternativa ai semi.

Snack Tigernut

In Erbology, produciamo anche il nostro unico muesli di tigernut. Divertiti con il tuo latte o yogurt preferito a colazione, oppure prendi un pacchetto da viaggio del nostro “Muesli on the Go” per un gustoso spuntino alla tigre!

I nostri muesli sono disponibili in tre gusti:
topinambur e cacao crudo
,
olivello spinoso e bacca di aronia
, o
mela, chia e cactus nopal
. Ognuno è pieno di fibre prebiotiche intestinali grazie alla tigernut e naturalmente addolcito con frutta come mele e datteri. Non serve zucchero raffinato!

Quali sono i benefici di mangiare la noce di tigre?

Le noci tigre vantano un numero impressionante di benefici per la salute.

In primo luogo, le tigernuts sono prebiotiche. Ciò significa che sono costituiti da fibre di amido resistenti che il tuo corpo non è in grado di digerire da solo, ma che possono essere scomposte dai batteri benefici nell’intestino. Questo, a sua volta, mantiene il microbioma intestinale sano e nutrito e stabilizza i livelli di fame.

In secondo luogo, la ricerca suggerisce che la fibra contenuta nelle noci tigre può essere in grado di aiutare il corpo ad assorbire il colesterolo cattivo. (1)

Tutto ciò rende le noci tigre una base perfetta per la nostra deliziosa gamma di muesli. Usiamo una base di noce di tigre e grano saraceno gut-friendly prima di aggiungere deliziosi sapori come Nopal Cactus e Chia, o Topinambur e Cacao Crudo. Non solo è un modo gustos